Шеф-повар в ДОООЛ «Орленок»

МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ДЕТСКИЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЛАГЕРЬ «ОРЛЕНОК» приглашает специалиста для обеспечения качественной пищевой базы.

Ключевые обязанности:

• Готовить блюда, строго следуя технологическим картам и утвержденным рецептурам
• Применять принципы системы ХАССП для анализа рисков и контроля критических точек
• Проконсультироваться с нормативными правовыми актами, регламентирующими питание
• Эксплуатировать профессиональное оборудование и инвентарь с соблюдением правил ухода
• Осуществлять органолептическую проверку продуктов и готовой продукции на вкус, аромат и визуальные характеристики
• Реализовывать требования санитарии, гигиены, охраны труда и пожарной безопасности

Требования к кандидатам: высочайший уровень ответственности, наличие среднего профессионального образования и подтвержденный опыт работы от 3 до 6 лет. График труда — полный день, форма занятости — временная.