Шеф-повар в ресторан Индии ООО "ИНДИ ФУДС"

Ключевые обязанности: Вы управляете работой кухонного персонала, контролируете качество закупаемых продуктов и готовых блюд, следите за исправностью оборудования и соблюдением санитарных норм. Вы курируете обучение сотрудников, оптимизируете производство и минимизируете потери. В ваши задачи входит составление меню с учетом пожеланий руководства и гостей, закупка ингредиентов и ведение товарных отчетов. Вы должны быть уверенным знатоком индийской кухни и технологий ее приготовления.

Наши требования: Мы ждем профессионала со стажем от 6 лет, профильным средним образованием и рекомендациями от предыдущих работодателей. Обязательное владение английским языком — ключевое условие. Вы должны глубоко разбираться в нормативной базе РФ, касающейся общественного питания, а также знать стандарты хранения, порционирования и оформления блюд.