Медицинская сестра диетическая в ГЦСПСиД

Медицинская сестра (брат) диетическая — позиция в МБУ ГОРОДА НОВОСИБИРСКА "ГОРОДСКОЙ ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОЙ ПОМОЩИ СЕМЬЕ И ДЕТЯМ" с графиком полном рабочего дня. Образование: среднее профессиональное. Опыт не важен.

Основные задачи:

• Гарантировать санитарно-гигиенический режим пищеблока, включая контроль за личными мерами защиты персонала и санитарным состоянием оборудования.
• Организовывать хранение продуктовых запасов, вести бракеражный журнал и контролировать поступление сырья.
• Подготавливать ежедневные меню-раскладки согласно технологическим картам и перспективному рациону.
• Надзирать за правильностью закладки ингредиентов, технологией приготовления и бракеражом готовых блюд.
• Внедрять принципы рационального питания, обеспечивая сохранение пищевой ценности продукции.
• Инструктировать сотрудников кухни и средний медперсонал по вопросам организации питания.
• Вести медицинскую документацию, журнал "Здоровья" и проводить ежедневный осмотр работников на гнойничковые заболевания.
• Обеспечивать своевременное прохождение профосмотров, отстраняя от работы лиц, не прошедших обследование.