Медсестра диетическая на полную смену

Требования к кандидату — профильное среднее образование по направлению "Сестринское дело" с сертификатом по диетологии. Обязателен пропуск медицинской комиссии. Опыт не имеет значения.

Основные задачи:

• Разрабатывать двухнедельное меню и обеспечивать его ежедневное размещение
• Организовывать проведение контрольно-показательной варки ежемесячно
• Контролировать хранение продуктов, их санитарные условия, товарное соседство и температурный режим
• Проверять качество поступающих продуктов и соответствия запретами на прием в домах-интернатах
• Обеспечивать соблюдение физиологических норм, химического состава и калорийности рациона
• Контролировать работу пищеблока, включая мероприятия по дезинсекции, дератизации и утилизацию отходов
• Следить за графиком питания клиентов (кратность и интервалы)
• Проводить обучение медицинского и пищевого персонала принципам лечебного питания
• Вести установленную учетно-отчетную документацию согласно приказам директора
• Контролировать наличие действующих санитарных книжек и прохождение медосмотров работниками пищеблока и буфета отделения милосердия
• Запрещать допуск к работе лиц без медосмотра или с гнойничковыми/кишечными заболеваниями
• Контролировать внешний вид сотрудников пищевого сектора