Повар-универсал в МКДОУ Детский сад №13

МКДОУ Детский сад №13 "Белочка" приглашает сотрудника на пищеблок.


Что мы ждем: умение работать в коллективе, открытость в общении, среднее профессиональное образование, готовность приступить к обязанностям без предварительного стажа.


В ваши задачи входит:

• Подготавливать инвентарь и рабочее место перед началом смены.
• Контролировать соответствие веса порций нормам меню.
• Принимать продукты у кладовщика с обязательной фиксацией.
• Точно отмерять и закладывать ингредиенты согласно раскладка.
• Использовать специальную вымеренную тару для взвешивания.
• Соблюдать правила разделки на отдельных столах и использовать только промаркированный инвентарь.
• Хранить посуду раздельно для сырых и готовых блюд.
• Отбирать суточную пробу (минимум 100 г) в стерильную посуду и хранить её 48 часов при температуре от +2 до +6 °C.
• Фиксировать выход пищевых отходов при подготовке сырья.
• Снимать пробу с готовой пищи после осмотра медработником и получать отметку в бракеражном журнале.