Повар в детский сад № 30 "Солнышко" Невинномысск

МБДОУ "Детский сад комбинированного вида № 30 "Солнышко" г. Невинномысска приглашает к сотрудничеству ответственного повара. Мы предлагаем стабильную работу при полном дневном графике занятости. Опытные работники и начинающие специалисты могут подать заявку, так как наличие профильного образования и опыта не является обязательным. Основные компетенции кандидата: аккуратность, внимательность к деталям и трудолюбие.

Обязанности:

• Готовить блюда для детей всех возрастных групп, строго придерживаясь утверждённого меню и технологических карт, применяя безопасные методы термической обработки и исключая жареные, копчёные и маринованные продукты. Контролировать соблюдение норм закладки ингредиентов и конечный выход блюд.
• Осуществлять входной контроль качества сырья: проверять сопроводительные сертификаты и удостоверения, оценивать свежесть продуктов визуально, проверять целостность упаковки. Контролировать сроки годности используемых ингредиентов.
• Организовывать отбор и хранение суточных проб готовой продукции. Составлять ежедневное меню с учётом dietary потребностей. Вести необходимую документацию и соблюдать режим экономии энергоресурсов на кухне.
• Поддерживать чистоту и порядок в пищевом блоке в строгом соответствии с санитарно-гигиеническими нормами