Ключевые задачи: Готовка завтраков, обедов и ужинов строго по утвержденным технологическим картам и меню-раскладкам, включая блюда из круп, супы, вторые курсы, выпечку и напитки. Обработка сырья: взвешивание, разделка, обвалка и измельчение ингредиентов с точным следованием рецептурам. Поддержание высокого уровня гигиены на пищеблоке: дезинфекция поверхностей, подготовка инвентаря и посуды, контроль за соблюдением правил товарного соседства и сроков годности хранения продуктов согласно СанПиН. Контроль качества выпускаемой продукции и снятие суточных проб в холодильник. Организация безопасной передачи готовой пищи буфетчикам по графику. Соблюдение правил эксплуатации электрооборудования и поддержание личной медицинской книжки в актуальном состоянии.

Ожидания от кандидата: Наличие среднего профессионального образования в сфере кулинарии, подтвержденного опытом работы от 1 года до 3 лет. Готовность работать в режиме полного дня и соблюдать строгие нормы детской диетологии для обеспечения полезности и безопасности питания детей.