Технолог по молочному делу на производство

Технолог по молочному делу необходим для обеспечения бесперебойной работы холодильного отделения. Ключевые задачи сводятся к контролю ритмичной деятельности операторов и вспомогательного персонала, а также корректному использованию оборудования и соблюдению графиков его обслуживания. Специалист обязан проверять наличие необходимых материалов, инструмента и технической документации на рабочих местах, доводить производственные задания до исполнителей и отслеживать их выполнение. Особое внимание уделяется соблюдению санитарных норм, производственно-технологической документации и инструкций по охране труда. В случае выявления угроз здоровью или жизни сотрудников необходимо приостановить работу и немедленно сообщить руководству. Также в функции входит оценка необходимости повышения квалификации персонала, мотивация сотрудников, применение мер воздействия при нарушениях и выполнение трудовых обязанностей оператора холодильных установок 3–4 уровня.