Медсестра диетическая в Санаторий Сосновый Бор

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОЕ ГБУ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ «ГОРОДСКОЙ ТУБЕРКУЛЕЗНЫЙ САНАТОРИЙ «СОСНОВЫЙ БОР» ищет специалиста для организации лечебного питания в Зеленый Холм. Предлагаем полный день и полную занятость без требования опыта; необходимо среднее проф. образование и сертификат по диетологии.

Ключевые задачи:

• Готовить меню-раскладки совместно с диетологом и заведующим производством, соблюдая нормативы и картотеку блюд
• Контролировать хранение продуктов, их качество на складе и правильность приготовления в пищеблоке
• Проводить бракераж готовой пищи и следить за её выдачей в отделения по раздаточным ведомостям
• Обеспечивать санитарно-гигиенический режим в раздаточных, контролировать личные гигиенические процедуры работников
• Проводить обучение персонала вопросам организации лечебного питания
• Внедрять принципы рациоального питания с учетом заболеваний и физиологических потребностей пациентов
• Оформлять медицинскую документацию и вести учет выдачи блюд
• Отстранять от работы лиц с нарушениями медосмотров или заразными заболеваниями
• Оказывать первую помощь при неотложных состояниях
• Утилизировать медицинские отходы в соответствии с регламентом

Важно: строго соблюдать правила асептики, противоэпидемического режима и техники безопасности, оперативно сообщать руководству о нарушениях, грозящих безопасности персонала и пациентов.