Заведующий производством в ресторан

ООО «ФЛАМИНГО» приглашает к сотрудничеству Заведующего производством, который возьмет на себя ответственность за оптимизацию всех бизнес-процессов. Опыт работы в сфере HoReCa и образование среднего профессионального уровня станут отличным стартом для реализации вашего потенциала.

Ключевые задачи:

• Координировать работу отдела, обеспечивая выпуск продукции высокого качества и в нужном объеме
• Формировать ассортимент меню с учетом потребительского спроса и остатков сырья
• Управлять складскими запасами: оформлять заявки и контролировать поступление продуктов
• Организовывать работу персонала: составлять графики, расставлять поваров и проводить инструктажи по санитарным нормам и гигиене
• Контролировать соблюдения технологий приготовления блюд, норм закладки ингредиентов и правил эксплуатации оборудования
• Организовывать бракераж готовой кухни и проверять соответствие работы сотрудников требованиям охраны труда

Мы ценим добросовестность и ответственность, готовность работать полный день и развивать бизнес вместе с командой.