Повар в санаторий «Чэбдик» (Якутск)

ООО «САНАТОРИЙ-ПРОФИЛАКТОРИЙ "ЧЭБДИК" приглашает специалиста поваром на полную ставку с гибким графиком работы. Необходим опыт от 1 года, среднее профессиональное образование и базовое знание сферы здравоохранения.


Обязанности:

• Готовить широкий ассортимент холодных, первых, вторых блюд, соусов, выпечки и напитков согласно стандартам массы
• Управлять процессами тепловой обработки, учитывать нормы уварки, ужарки и выхода готовой продукции
• Становиться старшим по смене, координировать работу пищеблока и оказывать помощь в разгрузке при отсутствии коллег
• Разрабатывать меню, пользоваться сборником рецептуры и организовывать сдачу сырья и готовых изделий на лабораторный контроль

• Строгое соблюдение техники безопасности, норм промсанитарии и пожарной безопасности
• Знание локализации средств пожаротушения, планов эвакуации и принципов работы систем оповещения
• Аккуратный внешний вид, вежливость в общении с пациентами и персоналом
• Соблюдение запрета на курение и употребление алкоголя на территории профилактория