Инженер-технолог для ресторана в Казани (Азиатская кухня)

ИП НАКИПОВ ИЛЬШАТ ЖАВДАТОВИЧ приглашает Инженера-технолога на полную занятость в сферу HoReCa.


Что нужно знать и уметь: уверенный опыт профессиональной деятельности от 5 лет и глубокое понимание специфики азиатской кухни.


Круг задач:

• Анализ текущего состояния цехов и участков для подготовки предложений по их реконструкции и модернизации
• Планирование расстановки оборудования и организации новых технологических зон
• Координация работ по запуску в эксплуатацию спроектированных площадей
• Организация внедрения современного технического оснащения
• Расчёт производственных мощностей оборудования, определение показателей его загрузки и графика сменности
• Проектирование и внедрение систем автоматизации и комплексной механизации