Шеф-повар для ресторана (вахта)

О позиции: Ищем ответственного и порядочного специалиста с опытом работы в сфере ресторанного бизнеса и средним профессиональным образованием. График работы — вахтовый метод 45/45.

Ключевые задачи:

• Планировать ресурсы кухни, включая подбор оборудования и технологий приготовления.
• Организовывать работу поварского состава и координировать процесс создания блюд и напитков.
• Разрабатывать меню и авторские рецепты, участвовать в формировании ценовой политики.
• Осуществлять входной и оперативный контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
• Следить за соблюдением технологических стандартов на всех этапах производства.