Медицинская сестра диетическая в ТЕРЕМОК (г. Абакан)

Медицинская сестра диетическая — специалист по организации лечебного питания в детским доме-интернате «ТЕРЕМОК».

Ключевые задачи:

• Разрабатывать дневные меню-раскладки, опираясь на картотеку блюд и нормативы
• Контролировать химический состав и калорийность блюд, направляя пробы в лабораторию Госсанэпиднадзора для проверки белка, жиров, витаминов и энергетической ценности
• Анализировать лечебное питание и вести контроль за закладкой продуктов и отпусканием готовой продукции в отделения
• Организовывать бракераж выпускаемой продукции
• Следить за соблюдением санитарных норм в раздаточных и буфетных, чистотой инвентаря и посуды, а также за личной гигиеной персонала
• Обучать сотрудников кухни основам организации диетического питания

Наши ожидания от кандидата:
Готовы рассмотреть специалистов без профессионального опыта, обладающих ответственностью, дисциплинированностью и уверенными знаниями работы на компьютере. Требуется среднее профессиональное образование.