Врач по гигиене питания в Новый Уренгой (вахта)

Врач по гигиене питания обеспечит санитарно-эпидемиологическую безопасность на пищевых объектах.

Обязанности:

• Инспектировать состояние здоровья сотрудников и запускать корректирующие меры по итогам медосмотров
• Контролировать соблюдение санитарных норм и правил при хранении, транспортировке и продаже продуктов
• Предупреждать бактериологические и химические загрязнения на всех этапах производства
• Локализовать очаги инфекционных заболеваний и разрабатывать планы их ликвидации
• Взаимодействовать с Ростребнадзором и ФБУЗ по вопросам эпидемиологического благополучия
• Проводить комплексные гигиенические мероприятия для профилактики острых кишечных инфекций и отравлений
• Организовывать производственный контроль исполнения требований СанПиН
• Статистически обрабатывать результаты проверок и определять объекты для углубленного надзора
• Планировать действия по улучшению здоровья персонала предприятий
• Контролировать нормы витаминизации готовой пищи
• Выявлять нарушения санитарных условий, составлять акты и устранять выявленные несоответствия
• Расследовать случаи отравлений и оформлять соответствующие документы
• Оценивать качество продуктов по органолептическим признакам и участвовать в решениях о их списании
• Консультировать персонал по выбору моющих и дезинфицирующих средств