Повар в гостинично-ресторанный комплекс в Ейске

ООО "ПРИБОЙ" приглашает квалифицированного специалиста для работы в сфере общепита._candidate>Требуется человек с профессиональным образованием и опытом от 3 до 6 лет, готовый к ответственности и работе по сменному графику.

Обязанности:

• Самостоятельно готовить первые и вторые блюда, а также мучные и сладкие изделия массового спроса
• Точно соблюдать режимы тепловой обработки (варка, жарка, выпечка, припускание)
• Приготавливать различные виды пассеровок
• Соблюдать нормы закладки сырья, его качество и последовательность действий при производстве полупрофбрикатов из мяса птицы, свинины, говядины и баранины
• Проводить бракераж готовой продукции и организовывать сдачу сырья и блюд для лабораторного анализа, используя органолептические методы оценки