Медицинская сестра по диетическому питанию

Медицинская сестра диетическая — специалист, отвечающий за организацию лечебного питания. Мы предлагаем работу в сфере здравоохранения с полным рабочим днём. Среднее профессиональное образование обязательно. Отрабатывать стаж не нужно — берём кандидатов без опыта.

Ключевые задачи включают:

• Разработку меню и меню-раскладок совместно с заведующим производством; сдачу документации в бухгалтерию для формирования продуктовых заявок
• Проверку продуктов на складах и на кухне (сроки годности, декларации); контроль соответствия блюд назначенной диете, их веса и качества перед подачей
• Надзор за правильностью закладки ингредиентов, бракераж готовой пищи и снятие проб
• Контроль санитарно-гигиенических норм персоналом кухонной службы
• Ведение медицинской и служебной отчётности в строгом соответствии с регламентом
• Проведение обучающих занятий для среднего медперсонала и сотрудников службы питания по вопросам лечебного питания

Ожидается: сертификат или аккредитация по специальности «Диетология», внимательность, ответственность и высокая профессиональная компетентность.