Медсестра диетическая в Калевальскую ЦРБ

Медицинская сестра диетическая — организационно-контролирующая роль в системе лечебного питания ГБУ "Калевальская центральная районная больница".

Требования к кандидату: среднее профессиональное образование, отсутствие судимостей и вредных привычек. Опыт не обязателен.

Ключевые задачи:

• Планирование меню: составление ежедневных и перспективных меню-раскладок, ведение продуктовой ведомости, расчет калорийности диет и нутриентов (белки, жиры, углеводы, витамины).
• Контроль производства: проверка качества входящих продуктов, организация хранения запасов, бракераж готовой продукции, контроль соблюдения санитарных норм персоналом кухни и раздаточных.
• Управление штатом: руководство кладовщиком, поваром и рабочими кухни, проведение инструктажей, обучение медицинских работников основам лечебного питания.
• Мониторинг и документация: ежедневный отбор суточных проб, обходы отделений для оценки культуры обслуживания и удовлетворенности пациентов, ведение отчетности, выдача детского питания.
• Соблюдение регламента: контроль за проведением медосмотров персонала, недопущением к работе неукомплектованных лиц и поддержанием санитарного состояния инвентаря.

Условия: полная занятость, полный рабочий день.