Заведующий производством в соцучреждение Тульской области

Заведующий производством (шеф-повар) необходим для управления организацией питания в социально-защитном учреждении.

Ключевые задачи:

• Организация и координация работы кухни и основного производства.
• Управление коллективом поваров: контроль за их деятельностью и составление соответствующей отчетности.
• Мониторинг всех этапов технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Оценка эффективности процессов на кухне и планирование производственных циклов.
• Формирование и составление технических заданий для закупок продуктов питания.

Требования к кандидатy:
Наличие среднего профессионального образования, а также личные качества: коммуникабельность и высокая дисциплинированность. Опыт работы в аналогичной сфере от 1 до 3 лет.