Повар в детский сад «Белоснежка» (Дудинка)

Должность: Повар

Ключевой специалист пищеблока, отвечающий за качество и безопасность детского меню.

Обязанности включают:

• Технологическую preparation блюд согласно утвержденным картам и нормам закладки;
• Контроль за разделкой и хранением продуктов, строгое соблюдение правил микрования инвентаря для предотвращения перекрестного загрязнения;
• Обслуживание кухонной техники (включая холодильное оборудование) и поддержание санитарного состояния кухни;
• Дегустацию готовой продукции и соблюдение правил личной гигиены;
• Оптимизацию процесса готовки для сохранения нутриентов и минимизации потерь.

• Умение составлять меню с учетом возрастных особенностей детей;
• Знание санитарных норм по профилактике кишечных инфекций;
• Среднее профессиональное образование;
• Готовность к сменному графику полной занятостью;
• Опыт работы не требуется.