Повар в детский сад №18 (г. Донской)

Должность: Повар в дошкольное учреждение МБДОУ «Детский сад комбинированного вида №18».

Обязанности: выполнение кулинарной обработки ингредиентов с соблюдением весовых норм и технологических карт; стерилизация и термическая обработка продуктов, разделение инвентаря по назначению, строгое соблюдение сроков и температурных режимов хранения (24-48 ч для суточных проб); фильтрация мясных и рыбных бульонов, фиксация веса отходов; поддержание санитарного порядка на кухне, еженемодельная генеральная уборка оборудования и инструментов; сдача готовой продукции после проверки проб медицинским работником с занесением данных в бракеражный журнал; прохождение ежегодного обучения по электробезопасности (2-я группа) и обязательных медосмотров.

Требования: полное среднее профессиональное образование; готовность работать в полном дневном графике; навыки работы с весовым оборудованием и знание норм гигиены.