Медицинская сестра диетическая в лечебное учреждение Горловки

Ключевые задачи — обеспечение безопасности и качества питания пациентов.

В обязанности входит мониторинг работы пищеблока: проверка Incoming-потока продуктов, контроль условий их хранения и строгое соблюдение санитарно-гигиенических норм. Сотрудник участвует в составлении ежедневной меню-раскладки вместе с врачом-диетологом, отслеживает закладку ингредиентов и отпуск готовых блюд по заказам отделений. Обязанностью является проведение бракеража готовой продукции, пересчет химического состава и калорийности диет, а также сравнение с фактическим рационом.

Также сестра проверяет санитарное состояние раздаточных пунктов, инвентаря и посуды, следит за личной гигиеной персонала. Задачами являются организация профилактических осмотров сотрудников пищеблока, проведение просветительных занятий для медперсонала и работников кухни по вопросам лечебного питания, а также контроль использования оборудования, реактивов и медицинских препаратов. Специалист обязан соблюдать технику безопасности, внутренний распорядок и выполнять распоряжения руководства.