Повар в сфере общественных питания без опыта

Повар в Пителино. Сменный график, полная занятость, среднее профессиональное образование.

Ключевые обязанности:

• Соблюдать санитарные нормы и правила сочетаемости продуктов.
• Готовить блюда по рецептам, включая национальные кухни, используя фирменные и стандартные технологии.
• Эстетично упаковывать готовую продукцию для выноса.
• Контролировать наличие сырья и прогнозировать потребности складских запасов.
• Оперативно адаптировать ассортимент под текущий спрос.

• Технологии приготовления и тепловая обработка продуктов для максимальной сохранности пользы.
• Нормы расхода сырья и правила ведения товарных отчетов.
• Требования к порционированию, оформлению и срокам хранения блюд.
• Эксплуатационные характеристики кухонного оборудования и способы минимизации потерь.