Помощник повара в ресторан (Клюевка)

Помощник повара — ключевая роль в команде профессионалов сферы питания.

Что предстоит делать:

• Выполнять полный цикл подготовки и готовки блюд: мыть, бланшировать, жарить, варить, готовить на пару и запекать ингредиенты.
• Создавать соусы, супы, бульоны, холодные закуски для шведского стола и салаты, а также декорировать готовые блюда.
• Смешивать компоненты для рецептур.
• Формировать меню и изучать пожелания клиентов касательно качества продукции и сервиса.
• Проводить инструктаж для официантов и метрдотеля.
• Контролировать санитарное состояние помещений, работу спецбелья и дезинфекцию.
• Анализировать жалобы гостей, вести учёт претензий и предлагать меры по улучшению обслуживания.

Требования: наличие опыта работы от 1 до 3 лет, высокая ответственность за результат. Образование и профильные навыки не являются обязательными.