Повар-универсал в ресторан Ялты (ООО "ФОНТАН")

ООО "ФОНТАН" приглашает к сотрудничеству квалификарованного повара-универсала для работы в ресторане в Ялте. Специалист организовывает кухонные процессы и гарантирует высокое качество гастрономической продукции.

Ключевые задачи:

• Планировать рабочий день, контролировать наличие и качество сырья, оформлять заявки на закупку и следить за условиями его хранения.
• Готовить первые и вторые блюда, салаты, холодные закуски и десерты в строгом соответствии с технологическими картами.
• Инспектировать вкусовые параметры и визуальное оформление готовых блюд, соблюдая санитарно-гигиенические нормы.
• Поддерживать рабочее место в чистоте и обеспечивать исправность кухонного оборудования.

• Высшее образование (специалитет или магистратура).
• Опыт профессиональной кулинарной работы от 3 до 6 лет.
• Глубокое знание свойств продуктов, методов нарезки и термической обработки.
• Навыки работы с профессиональным оборудованием и системами ресторана.
• Умение многозадачно организовывать процесс, импровизировать и сохранять стрессоустойчивость в часы пик.