Шеф-повар с опытом 1-3 года в ресторане на Открытой кухни

ИП ФАМ Кристина Буй приглашает Шеф-повара в команду полного дня (сменный график) в Москву.

Ключевые обязанности:

• Организовывать процесс работы кухонной команды и обучать поваров техникам вьетнамской кухни.
• Формировать меню ресторана совместно с управляющим.
• Контролировать качество сырья, готовых блюд и работу оборудования.
• Организовывать закупки и поддерживать необходимый уровень запасов продуктов и приправ.
• Обеспечивать строгое соблюдение санитарных норм и оптимизировать рабочие процессы.
• Готовить фирменные блюда для праздничных мероприятий.

• Наличие средне-профессионального образования.
• Опыт работы от 1 до 3 лет (в т.ч. на открытой кухне).
• Глубокое знание вьетнамских национальных рецептов.
• Свободное владение английским и вьетнамским языками.
• Высокие коммуникативные навыки, дисциплинированность и устойчивость к стрессу.