Кухонный рабочий в учреждение социальной сферы Санкт-Петербурга

Кухонный рабочий — ключевая роль в обеспечении чистоты и эффективности пищеблока.

Основной фокус на поддержании санитарных норм и подготовке сырья к дальнейшей кулинарной обработке. Ваша задача — гарантировать безопасные условия труда персонала и воспитанников.

В круг задач входит:

• Полная уборка помещениях пищеблока: мытьё поверхностей, стеллажей, окон и проведение генеральной уборки;
• Безопасная транспортировка готовых блюд и сырьевых материалов по складским зонам;
• Тщательная обработка овощей, перебор зелени, вскрытие консервации и удаление непригодных частей продуктов;
• Санитарная обработка кухонного инвентаря, мойка емкостей и дезинфекция мусорных контейнеров;
• Контроль исправности электрокотлов, плит и сантехнического оборудования, их ежедневная проверка;
• Обеспечение доступа к питьевой воде для воспитанников в жаркий сезон;
• Своевременный вынос производственных отходов по установленным регламентам.