Повар во вьетнамский ресторан в Москве

Повар — ключевой специалист кулинарного производства.

Мы ищем кандидата, готового работать на открытой кухне и готовить блюда вьетнамской кухни. Требуется знание Вьетнамского и Английского языков. Важны ваша коммуникабельность, стрессоустойчивость и дисциплинированность.

Ваши задачи:

• Готовить сложные блюда: супы, бульоны, соусы, салаты, закуски, а также жарить, запекать и варить на пару
• Выполнять подготовку продуктов: мойку, бланширование, смешивание ингредиентов
• Участвовать в создании и планировании меню
• Инструктировать персонал заведения
• Контролировать санитарное состояние кухонь и служебных помещений, проводить дезинфекцию и уборку
• Работать с претензиями гостей, анализировать жалобы и предлагать меры по улучшению сервиса