Шеф-повар в ресторан китайской кухни в Санкт-Петербурге

Шеф-повар — ключевая фигура в формировании вкусовой концепции заведения.r>

Обязанности:

• Руководство деятельностью команды поваров, включая подбор персонала и обеспечение материалами.
• Контроль операционных процессов и составление отчётной документации.
• Личное участие в приготовлении блюд и напитков, включая техническую подготовку места и финальную презентацию продукции.

Требования:
Глубокое знание рецептов и технологий национальной китайской кухни.