Заведующий производством для спортивной школы легкой атлетики

Основные задачи: Организовать и контролировать процесс основного производства питания, включая проектирование регламентов и диагностику процессов.

Управление командой: Распределять задания между бригадами, определять зоны их ответственности и координировать взаимодействие с другими подразделениями учреждения.

Контроль качества: Следить за соблюдением технологий приготовления блюд и напитков работниками, выявлять отклонения от плановых показателей и анализировать их причины.

Отчетность: Готовить отчеты о результатах деятельности за отчетный период и оценивать эффективность производства.

Требования: Опыт работы в сфере ресторанного хозяйства или общепита, готовность выполнять сверхурочные задачи и успешно справляться с многозадачностью.