Повар в заведение ИП ЧАКИДЗЕ КИРМАН ЗОКИРОВИЧ

Повар — кулинарный специалист в ИП ЧАКИДЗЕ КИРМАН ЗОКИРОВИЧ.

Ваша задача — готовить блюда по фирменным рецептам, технологическим картам и меню национальных кухонь. Вы будете выполнять мойку, бланшировку, жарку, запекание, варку на пару, а также изготовление соусов, супов, бульонов, салатов и холодных закусок.

Требования:

• Знание нормативных правовых актов РФ в сфере общественного питания.
• Понимание требований к качеству, срокам и условиям хранения продуктов.
• Знание правил порционирования, оформления и подачи блюд.
• Навыки составления меню и заявок на продукты.
• Умение работать с оборудованием, инструментами и весами.
• Соблюдение правил сочетаемости основных продуктов и сырья.