Шеф-повар на производство пищевой продукции

Шеф-повар в профиле «Пищевая промышленность».

Что предстоит делать: отвечать за всё циклы приготовления блюд индийской кухни, включая составление авторского меню. Контролировать технологические процессы, правильность закладки сырья и итоговое качество продукции. Организовывать работу коллектива: расставлять смены, заменять отсутствующих сотрудников и вести обучение персонала рецептуре.

Наши ожидания: уверенное знание всех основ индийской кулинарии. Опыт управления кухней и персоналом от 3 до 6 лет. Строгое соблюдение санитарных норм РФ (СанПиН) и правил личной гигиены на рабочих местах.