Медсестра диетическая в дом соцобслуживания (Николаевск-на-Амуре)

Медицинская сестра диетическая в КГБУ "НИКОЛАЕВСКИЙ-НА-АМУРЕ ДОМ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ" (полная занятость, сменный график, без опыта, СПО).

В ваших обязанностях:

• Разрабатывать ежедневные меню совместно с шеф-поваром, строго соблюдая семидневные планы и нормы.
• Контролировать качество и вес блюд перед выдачей, проверять соблюдение технологических карт и диетических требований.
• Наблюдать за процессом раздачи пищи и приемом блюд подопечными, поддерживая уют и порядок.
• Проводить бракераж готовой продукции, контролировать правильность закладки ингредиентов и отпуск блюд по ведомостям.
• Осуществлять входной контроль сырья: проверять сертификаты, сроки годности и условия хранения на складах.
• Организовывать санитарно-просветительную работу, внедряя принципы лечебного и рационального питания.
• Своевременно передавать меню-раскладки в бухгалтерию.
• Контролировать санитарное состояние пищеблока и складов, выполнять мероприятия производственного контроля.
• Ежедневно осматривать персонал на наличие гнойничковых заболеваний, обеспечивая своевременное прохождение медосмотров и отстраняя нарушителей.