Пекарь в школьную столовую Саратова

Специалист хлебопекарного производства для образовательной организации в г. Саратов.

Задачи специалиста:

• Формирование ассортимента хлебобулочных изделий для школьников и педагогов, включая разработку меню;
• Составление заявок на закупку сырья и полуфабрикатов;
• Ведение товарно-учетной документации и подготовка отчетов;
• Менторство помощников пекаря, передача навыков приготовления продукции;
• Оптимизация использования ресурсов на пищеблоке.

Требования: знание нормативной базы РФ в сфере организации питания.