Заведующий производством (шеф-повар)

Заведующий производством (шеф-повар) — ключевая фигура в управлении кухонным циклом и обеспечении качества блюд.

В ваши задачи входит:

• Формирование заявок на закупку продуктов, полуфабрикатов и сырья с последующим контролем их поступления со склада по срокам, количеству и качеству
• Разработка меню
• Строгий надзор за соблюдением технологии приготовления пищи
• Контроль соблюдения норм закладки сырья
• Проверка соблюдения персоналом санитарных норм и правил личной гигиены

• Наличие среднего профессионального образования
• Опыт взаимодействия с продуктовой средой от 1 года
• Аккуратность и отличные коммуникативные навыки