Повар в ГБУ ВДСО "ВЕРА" (Нижнетроицкий)

В обязанности повара входит: соблюдение рецептур и технологических карт при изготовлении блюд и напитков; применение систем визуализации заказов для контроля их реализации; подбор кулинарного инвентаря и оборудования с соблюдением техники безопасности. Специалист должен обладать средним профессиональным образованием профильного направления, иметь действующую медицинскую книжку и регулярно проходить медосмотры. Требуется знание нормативных актов РФ в сфере общественного питания, требований к качеству, условиям и срокам хранения, порционированию и подаче блюд. Необходимо уметь организовывать рабочее место, использовать весы и инструменты для подготовки продуктов, а также соблюдать правила сочетаемости сырья.