Повар 5 разряда для ресторана ГКУ «Гостиница Юрибей»

ГКУ ЯНАО «Гостиница Юрибей» (г. Салехард) ищет повара для краткосрочного сотрудничества. Мы предлагаем гибкий график работы и интересные задачи в сфере общественного питания.

Кого мы ждем: специалиста с профильным средним образованиям (квалифицированный рабочий 5 разряда) и практическим опытом на пищевых производствах от 1 года. У вас должно быть менее 3 лет стажа.

Ваш функционал:

• Готовить кулинарные изделия, включая закуски, соусы, супы и салаты для различных форматов обслуживания.
• Выполнять предварительную обработку продуктов: бланширование, мойку, смешивание, жарку, запекание и отваривание.
• Украшать готовые блюда, обеспечивая их эстетичный вид.
• Контролировать качество сырья: проверять наличие материалов, сроки годности и условия хранения, соблюдая правила ротации.
• Формировать ассортиментную матрицу на основе анализа вкусов потребителей и предложений по обновлению меню.
• Взаимодействовать с коллективом для поддержания порядка на кухне и выполнения иных порученных задач.