Медицинская сестра по диетическому питанию в Красноярский детский дом № 1

Медицинская сестра диетическая для учреждения социального обслуживания детей-сирот в Красноярске.



Ключевые задачи:

• Контролировать качество поступающих продуктов и соблюдение складских норм хранения
• Составлять ежедневные меню-раскладки на основе нормативных карт
• Наблюдать за технологией приготовления блюд, бракеражом и санитарным состоянием раздаточных
• Организовывать обучение персонала правилам диетотерапии и гигиены
• Вести утвержденную медицинскую отчетность
• Обеспечивать своевременность медосмотров сотрудников пищеблока и утилизацию отходов

• Среднее профессиональное (медицинское) образование
• Знание законодательства в сфере здравоохранения и организации питания
• Понимание физиологии пищеварения и основ лечебного питания для детей
• Владение нормами медицинской этики, психологии общения и трудового права
• Знание правил санитарного учета и обращения с медицинскими отходами