Повар детских учреждений в Черняховске

Профессиональный повар для работы с детским питанием в Черняховске.

Готовить будете:

• Каши любой консистенции, овощные, фруктовые и мясные блюда, салаты и винегреты
• Бульоны, супы (вегетарианские, заправочные), пюреобразные блюда
• Мясные, куриные и рыбные изделия: котлеты, тефтели, суфле, гуляш, запеканки
• Соусы (томатные, сметанные, молочные, фруктовые), пассеровки
• Третьи блюда: кисели, морсы, компоты, соки, желе, муссы
• Выпечку из дрожжевого и пресного теста: пирожки, булочки, блинчики, сухарики
• Адаптированные молочные смеси для детей грудного возраста

• Среднее профессиональное образование
• Опыт работы от 1 до 3 лет
• Знание нутрициологии для разных возрастных групп
• Понимание норм качества, сроков хранения и органолептических показателей продуктов
• Владение технологиями кулинарной обработки, специфичной для детского питания
• Умение рассчитывать объемы порций по возрасту и использовать таблицы замен продуктов