Врач-диетолог в Кущевскую центральную районную больницу

Врач-диетолог — ключевой специалист по организации питания и диетотерапии в ГБУ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "КУЩЕВСКАЯ ЦЕНТРАЛЬНАЯ РАЙОННАЯ БОЛЬНИЦА".

Обязанности:

• Планировать семидневное меню для стандартных, специальных и персонализированных диет, готовить карточки-раскладки блюд.
• Формировать перечень лечебных диет с учетом заболеваний пациентов и их пищевого статуса.
• Организовывать производственный контроль пищеблока: проверять качество поступающих продуктов, соблюдение норм хранения и закладки ингредиентов.
• Отвечать за санитарный контроль: снимать пробу готовой пищи, следить за своевременностью медосмотров работников кухни.
• Контролировать наличие специализированных продуктов (сухие белковые смеси, витаминно-минеральные комплексы) и планировать их закупку.
• Проводить анкетирование и осмотр пациентов, собирать анамнез для оценки алиментарных рисков.
• Назначать инструментальные и лабораторные обследования для разработки individual плана диетотерапии.
• Консультировать пациентов и сотрудников больницы по вопросам здорового и лечебного питания.

Требования:
Высшее образование (бакалавриат). Опыт работы не требуется. Ответственный подход к организации процесса.