Подсобный рабочий на кухню образовательного учреждения в Екатеринбурге

Подсобный рабочий — ключевое звено в поддержании гигиенических стандартов пищевого блока.

Обязанности:

• Приготовление и безопасное хранение средств для дезинфекции и уборки.
• Маркировка инвентаря и посуды согласно нормам (для сырой и готовой пищи).
• Первичная обработка овощей, мяса и рыбы с соблюдением технологий.
• Транспортировка продуктов и тары, подача готовых блюд к раздаточным линиям.
• Управление кухонным оборудованием (плиты, шкафы, кипятильники) и наполнение котлов.
• Ежедневная влажная уборка помещения, мытьё посуды и инвентаря.
• Утилизация пищевых отходов.

• Чистоплотность и аккуратность.
• Соответствие санитарным нормам.
• Отсутствие судимости.
• Наличие действующей санитарной книжки.