Технолог на хлебозавод (Змиёвка)

Должность — специалист по контролю качества и технологических процессов в пищевой отрасли.

Обязанности:

• Контроль качества входящего сырья и тары, проверка сертификатов соответствия.
• Надзор за соблюдением режимов хранения продукции и технологий производства хлеба.
• Разработка и трансляция рецептур нормам цеховых рабочих.
• Внедрение инноваций для роста производительности и маржинальности.
• Тестирование санитарного состояния производственных зон, оборудования и транспорта.
• Проверка исправности весового оборудования и контроль точности веса теста и изделий.
• Управление выходом продукции и расширение ассортиментной линейки.
• Ведение цеховой документации и журналів учета.
• Обучение персонала технологическим навыкам.
• Проведение сертификации готовой продукции.
• Приемка, учет, хранение и отпуск сырья, хозяйственных материалов и продуктов (например, молока по вредности).
• Руководство грузчиками, учет рабочего времени и составление нарядов.

• Среднее профессиональное образование.
• Опыт работы от 3 до 6 лет желателен.
• Знание правил оформления документации по складскому учету и хранения ценностей.
• Соблюдение трудовой дисциплины, правил внутреннего распорядка иNorms охраны труда, техники безопасности и пожарной защиты.
• Коммуникабельность.