Пекарь-формовщик в торговой сети Джанкой

Пекарь-формовщик — специалист, отвечающий за полный цикл выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.

Ключевые задачи:

• Замес теста, порционирование, формовка и надрезка заготовок.
• Укладка изделий на лопаты, кассеты и транспортеры; контроль температурного режима.
• Посадка продуктов в печь, мониторинг расстойки и выпечки.
• Выборка готовой продукции, отбраковка и фасовка.
• Сушка сухарей и обслуживание оборудования.

Необходимые знания: технологии выпечки, параметры режимов, устройство печей, нормы производительности, правила охраны труда и санитарии.

Условия работы: график 3/3 (07:00–19:00).