Медицинская сестра диетическая в реабилитационный центр Волгограда

Приглашаем к сотрудничеству специалистов со средним медицинским образованием (специальности «Лечебное дело» или «Сестринское дело») и дополнительной переподготовкой по диетологии.

Ключевые задачи:

• Контроль качественных характеристик и сроков хранения продуктов питания на складе и в пищеблоке.
• Ежедневное составление меню-требования совместно с диетологом и заведующим производством согласно картотеке блюд.
• Мониторинг технологического процесса приготовления диетических изделий, правильности закладки ингредиентов в котел и контроля готовой продукции.
• Проверка соответствия выдаваемой пищи раздаточной ведомости и соблюдение санитарных норм в раздаточных, буфетных отделениях, а также личной гигиены персонала.
• Ведение установленной медицинской документации.