Повар в производственную смену

Повар — специалист, обеспечивающий качественную кулинарную обработку сырья в хлебоприемном производстве.

Мы ищем мастера с опытом от 1 года, готового к полному дню в сфере пищевой промышленности.

Зоны ответственности:

• Разработка рецептур и составление заявок на сырьё.
• Контроль правильности хранения продуктов и расхода материалов.
• Подготовка заготовок, термическая обработка и финальное оформление блюд.
• Оценка качества готовой продукции и соблюдения санитарных стандартов.

• Уверенное владение кухонным инвентарём,特に ножом.
• Понимание процессов варки, жарки, тушения и запекания.
• Навыки работы с тестами, соусами и специй.
• Организационные способности для планирования задач и подготовки полуфабрикатов заранее.