Начальник смены на хлебобулочное производство ООО БКК ГРУПП

Начальник смены (пищевая промышленность) — роль для специалиста с профильным высшим образованием (бакалавриат) и опытом от 1 до 3 лет в сфере производства хлебобулочных, кондитерских изделий или сухарей.

В зону вашего влияния входит управление сменой на производственной линии в Донецке. Вам предстоит лично контролировать выполнение плановых показателей и поддерживать безупречное качество выпускаемой продукции. Основные задачи включают строгое соблюдение ГОСТов, технических условий и рецептур, а также мониторинг правильности маркировки, упаковки и складирования готовой продукции. Вы несете ответственность за безопасные условия труда персонала и корректное ведение установленной отчетности.

Ключевым требованием является глубокое знание ассортимента цеха, сортов муки, видов дополнительного сырья, а также технических характеристик и режимов эксплуатации применяемого технологического оборудования.