Подготовитель пищевого сырья в ИП ЦЗОУ ХУН

Описание позиции
ИП ЦЗОУ ХУН ищет специалиста с опытом от 1 года для организации подготовки ингредиентов в условиях китайской кухни. Необходимо уверенное владение китайским языком и знание специфики продукции.

Ключевые задачи

• Выполнять очистку, промывку, размораживание и вымачивание овощей и фруктов с соблюдением технологических режимов.
• Приготавливать растворы нужной концентрации и осуществлять укладку сырья в тару.
• Эксплуатировать механическое оборудование, сосуды под давлением и магнитные установки.
• Контролировать нормы допустимых потерь, отходов и качество поступающей продукции.
• Проводить очистку овощей щелочью и последующую промывку.

Требования к кандидату
Необходимо среднее профессиональное образование и зарубежный опыт работы. Требуется знание видов пищевого сырья, правил его обработки и требований к качеству выполняемых работ.