Шеф-повар в Балахнинский дом-интернат

Кто мы: ГБУ «Балахнинский дом-интернат для пожилых и инвалиов» приглашает специалиста в сферу здравоохранения. Вы станете ключевым звеном в организации питания пациентов и постояльцев учреждения в городе Балахна.

Наши ожидания от кандидата:

• Действующая медицинская книжка (наличие обязательно)
• Среднее профессиональное образование
• Опыт работы в сфере общественного питания от 3 до 6 лет

Ваши задачи: Организация бесперебойного функционирования пищеблока. Контроль работы подчиненного персонала — поваров и иных работников кухни. Надзор за исправностью кухонного оборудования. Мониторинг остатков продуктовых запасов, специй и ингредиентов; своевременное формирование заявок на их replenishment. Проверка качества всех поступающих товаров и готовых блюд. Соблюдение строгих санитарно-гигиенических стандартов на рабочих местах. Разработка меню совместно с руководством учреждения с учетом их директив.

Условия: Полный рабочий день, полная занятость.