Повар в ресторанную кухню

Должность — приглашение к сотрудничеству в составе профессиональной команды ООО "ДИВЕЕВСКАЯ СЛОБОДА".

Основная задача — обеспечение высокого качества кулинарной продукции.

Ключевые обязанности:

• Приготовление сложных кулинарных изделий, включая заливные, рыбные и мясные блюда, прозрачные бульоны, диетические супы, фаршированные продукты, паровые блюда, соусы, заправки, а также изделия из слоеного, песочного и дрожжевого теста
• Прием и обработка заказов от официантов через систему Компас с соблюдением временных рамок
• Соблюдение норм порционирования и утвержденной технологии приготовления блюд
• Контроль остатков ингредиентов, полуфабрикатов и соусов в зависимости от текущего спроса
• Формирование индивидуального меню и подготовка заявок на закупку продуктов и полуфабрикатов

Требования: наличие среднего профессионального образования; опыт в сфере общественного питания от 1 до 3 лет (возможны исключения для кандидатов без опыта); готовность к полной занятости по сменному графику.