Медицинская сестра диетическая в Городскую Покровскую больницу

Городская Покровская больница приглашает специалиста по диетологическому обслуживанию.

Ключевые задачи:
Контролировать поступление и качество продуктов на складе и в пищеблоке, а также следить за общим функционированием кухни.
Ежедневно составлять меню-раскладки под надзором диетолога, используя картотеку блюд для расчёта нужного количества ингредиентов и учёта диетических номеров.
Отвечать за правильную закладку продуктов в котлы, проводить бракераж готовой пищи, проверять соблюдение технокарты при приготовлении специальных диетических блюд.
Организовывать выдачу еды в отделения согласно раздаточным ведомостям и следить за чистотой в раздаточных, буфетными, а также за состоянием инвентаря и посуды.